Сельдерей при Диабете

сельдерей при диабете Сельдерей при диабете считается одним из наиболее важных и полезных продуктов. Так давайте же рассмотрим все полезные свойства ниже.

  • Сельдерей стимулирует работу надпочечников, что очень важно для диабетиков.
  • В его корнях содержатся инсулиноподобные вещества.
  • Он снижает уровень сахара в крови.
  • Он регулирует артериальное давление, положительно влияет на иммунную систему, предупреждает и лечит заболевания желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.
  • Сельдерей незаменим при ревматизме и любых инфекционных заболеваниях.
  • Он тонизирует нервную систему. Доказано, что регулярное употребление в пищу корня сельдерея способствует успешному лечению самых разных неврологических заболеваний, последствий стрессов, нарушений сна.
  • Сельдерей способствует похудению, поскольку сок, листья и корни сельдерея нормализуют обменные процессы в организме, обладают слабительным и мочегонным эффектом, способствует очищению организма от шлаков и токсинов.
  • Входящий в состав корня сельдерея витамин Е замедляет процессы старения.

   Внимание! Употребление сельдерея противопоказано кормящим женщинам, так как он способствует снижению лактации. При беременности он может спровоцировать выкидыш.

  круглые корни сельдерея Удобно пользоваться круглыми корнями сельдерея, несколько лет назад повсеместно появившихся в продаже. Они гораздо мягче на вкус, не такие пряные и вполне годятся для приготовления неострых блюд. Если вы желаете получить более полезное и более острое блюдо, замените часть сельдерейного корня, требующегося по рецепту, на старый «дачный» корень.

польза листьев и стеблей сельдерея
Листья и стебли сельдерея имеют те же свойства, что корень.
  • 15 – 20 гр измельченной свежей зелени или корней сельдерея залить 1 стаканом воды и кипятить на малом огне 15 мин (зелень) или 30 мин (корень). Охладить и пить по 2 – 3 ст. ложки 3 – 4 раза в день курсами по 3 – 4 недели с перерывами по 5 – 7 дней.
  • 2 ст. ложки измельченного корня залить 1 стаканом холодной кипяченой воды на ночь. Пить по 1/3 стакана 1 раз в день до еды.
  • Принимать сок сельдерея ( корней, стебля или листьев) по 1 чайной ложке 2 – 3 раза в день.
  • ½ чайной ложки семян сельдерея залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 8 – 10 ч, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день за полчаса до еды.

Греческий Салат

3 длинных стебля сельдерея
1,5 стакана чечевицы
3 моркови
1 луковица
Оливковое масло и перец по вкусу
Чечевицу промыть и отварить до готовности, остудить. Сельдерей натереть, лук и морковь мелко нарезать. Морковь и лук обжарить, остудить. Все соединить, поперчить и заправить маслом.

Сельдереева Похлебка

1 большой корень сельдерея
100 гр отварной говядины
1 пучок укропа
Соль по вкусу
Сельдерей нарезать кубиками и тушить до полуготовности в небольшом количестве воды и масла. Залить кипятком, посолить и сварить до готовности. Нарезать маленькими кубиками мясо, положить его в тарелки и залить горячим супом. Туда же укроп.

В подарок добавлю несколько вкусненьких рецептов из сельдерея 🙂

Жареный Сельдерей Разным Манером

  • Жареный сельдерей при диабетеНарезать сельдерей ломтиками средней толщины, поперчить и обжарить.
  • Ломтики сельдерея поочередно обвалять в муке, смешанной с солью и во взбитом яйце и сухарях. Обжарить на оливковом масле до образования румяной корочки.
  • Ломтики сельдерея слегка подсолить, намазать томат-пастой, обвалять в сухарях и обжарить.

 

  • сельдерей - это вкусно и полезно
    Можно и так

    Каждые два ломтика сельдерея посыпать солью или мускатным орехом, положить между ними по ломтику сыра или отварного мяса, обвалять в яйце и панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле до образования румяной корочки.

«Энергетический Тоник»

1 стебель сельдерея
1 яблоко
1 грейпфрут
100 гр йогурта или кефира
1 щепотка молотой корицы
Фрукты очистить, все нарезать и измельчить блендером, добавить йогурт или кефир, посыпать корицей.

Варенье из Сельдерея от Диабета

   Корень очистить и вместе с лимонами пропустить через мясорубку. Затем переложить в эмалированную кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на водяную баню. Парить 2 часа на маленьком огне, не открывая крышки. Полученное варенье хранить в холодильнике.

Можно есть это варенье с чаем по ложке – две, а можно принимать как лекарство: один раз в день, утром натощак за полчаса до еды по 1 ст. ложке. Варенья-лекарства хватает на 2 месяца.

   Следовательно, мы вполне понимаем, что сельдерей при диабете очень и очень полезен. Однако он очень полезен даже абсолютно здоровому человеку. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *