Растения, обладающие антигликемическими свойствами, можно разделить на несколько групп по тому, каким именно антидиабетическим  действием они обладают.

СОДЕРЖАЩИЕ ИНСУЛИНОПОДОБНЫЕ ВЕЩЕСТВА

• Сельдерей, салат-латук, миндаль, грецкий орех, зеленый горошек, люцерна, одуванчик содержат инсулиноподобные вещества аргинин, инозид или гуанидин.
• Репчатый лук, черника, опунция, барвинок, аралия, женьшень, элеутерококк содержат инсулиноподобный гликозид миртиллин и некоторые другие вещества. (Осторожно! Три последних из перечисленных растений могут повышать артериальное давление и учащать сердцепиение!)
• Топинанбур и петрушка, корни девясила, одуванчик, цикорий содержат рекордное количество инулина. Инулин позволяет организму усваивать углеводы иным путем – за счет образования фруктозы, которая усваивается иначе, чем обычная глюкоза.
• Бобовые содержат инсулиноподобные гликопротеины – фитогемагглютинины.

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ, ДЕЙСТВУЮЩИЕ САХАРОСНИЖАЮЩИМ ОБРАЗОМ

• Свекла, цветки арники горной, лист и почки березы, спорыш, кукурузные рыльца, лавровый лист, имбирь, шалфей содержат хром и цинк, которые стимулируют синтез инсулина и способствуют его нормальному взаимодействию с тканевыми рецепторами.
• Крапива, оливковое масло, брусника, бузина, хвощ полевой, рожь, рябина содержат микроэлементы, действующие сахароснижающим образом.
• Греча и овес – содержат массу микроэлементов, нужных при диабете.

ПОДУКТЫ АКТИВИЗИРУЮЩИЕ ИНСУЛЯРНЫЙ АППАРАТ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

• Капуста, салат, спаржа, груша, миндаль содержат растительные секретины, стимулирующие функцию инсулярного аппарата, активизаруют выделение инсулина в кровь.
• Льняное масло, липа, манжетка, шелковица, листья грецкого ореха, трава клевера регенирируют инсулярный аппарат поджелудочной железы.

СТИМУЛИРУЮЩИЕ РЕГЕНЕРАЦИЮ БЕТА-КЛЕТОК ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, ПРОИЗВОДЯЩИЕ ИНСУЛИН 

• Чеснок, лук, сельдерей, лавр, корица, другие пряности и пряные овощи – стимулируют и генерацию бета-клеток и секрецию уже наработанного в них инсулина.
• Горечи – лопух, девясил, зверобой, спорыш, одуванчик, подорожник, пырей, цикорий – стимулируют регенерацию (восстановление) бета-клеток.

Чтобы атака на диабет шла по всем фронтам одновременно, нужно комбинировать продукты и растения разных групп. Тогда в организме окажутся задействованы сразу несколько механизмов борьбы с диабетом, и по словы великого Авиценны, ваша пища воистину станет лекарством, а лекарство – пищей.